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Alcol: 40%
Prodotto esclusivamente nel cuore delle Langhe
dall’espressione più elegante del Nebbiolo
In bocca si distingue per la sua traccia salina e minerale molto persistente che si addolcisce nel finale
al gusto ricco e di raffinata eleganza
Valpolicella Ripasso Superiore DOC - Casa Lupo Lombardia Alcol: 40%Valpolicella Ripasso Superiore DOC Casa Lupo Il Valpolicella, prima dellaffinamento, viene rimacerato sulle vinacce dellAmarone appena svinato, lasciandolo riposare per circa 15 20 giorni. Successivamente avviene una maturazione in botti di rovere da 500 1000 lt per 18 mesi, segue un affinamento in bottiglia fino al raggiungimento della maturit ottimale. Colore rosso intenso con riflessi granati. Allolfatto ricorda piccoli frutti di bosco a bacca