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Il culatello
Viene chiamata "Rubia" perchè deriva dalla pigmentazione di queste vacche
FROLLATURA: 40-50 gg
il alpeggio infatti il latte della mungitura della sera va incontro a scrematura
esaltato da una cottura che ne preserva tutta la bontà
BLACK SAUSAGE con Cheddar 1KG Il culatelloCerchi qualcosa di diverso dal solito per stupire a tavola o durante una grigliata? Scopri la nostra Black Sausage con Cheddar, una delle nostre prime novit. Preparata interamente da noi con carni di suini padani selezionate, arricchita dal sapore cremoso del cheddar, caratterizzata dal suo inconfondibile colore nero ottenuto grazie all'aggiunta di carbone attivo alimentare. Il colore ha una funzione puramente estetica e rende questa salsiccia unica e