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das als eingetragene Marke geschützt ist und ausschließlich in der Nagao Kanekoma Fabrik in Miki
Die dünnere Klinge erleichtert das Schneiden
zeichnet sich das Nakiri durch eine flache
Es eignet sich hervorragend zum Schneiden von Napa-Kohl und Weißkohl in Streifen und ist zudem ideal zum Schälen
da es atmungsaktiv ist und die Messer vor Korrosion schützt
Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Ebenholz Griff 260mm ファインクラフト das als eingetragene Marke geschütztWird verwendet, um rohen Fisch und Rindfleisch fr Sashimi und hnliche Gerichte in hauchdnne Scheiben zu schneiden. Kommt hufig in Sushi Restaurants zum Einsatz. Die lange, einseitig geschliffene Klinge sorgt fr besonders saubere Schnitte und bewahrt die Frische und Struktur der Zutaten.
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