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Il segreto sta nel bastoncino infilato nella parte inferiore della legatura che viene stretto man mano che procede la stagionatura
ricorda gli antichi sapori e i profumi tipici del territorio Amatriciano
VENDEMMIA / Generalmente alla metà di Settembre
CARATTERISTICHE DI PRODOTTO – Tipologia: formaggio vaccino – Origine del latte: Italia –
Salame Aquilano 500gr
Salame schiacciato Berardi (Campotosto) kg 0,350 ca woo_import_1 Il segreto sta nel bastoncinoIl salame schiacciato Aquilano viene prodotto in modo artigianale secondo l'antica tradizione di famiglia in Poggio Cancelli, frazione di Campotosto, con le migliori carni suine, aromi naturali senza aggiunta di conservanti e additivi chimici cos come le altre specialit della casa devono il loro inconfondibile sapore alla affumicatura con legno di quercia e di faggio, alla stagionatura naturale e al particolare microclima della zona. Salume dalla