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L’abbondanza di grasso
più precisamente dalla spalla
Carne macinata di bovino adulto dal gusto rustico e italiano
dalle fibre lunghe ma ricco di tessuto connettivo
LA FIORENTINA CON FILETTO DI PEZZATA ROSSA ITALIANA
Ribs cotte di Suino Danè, porzione da 500gr per 2 persone "Natural Beef" OGM Free L’abbondanza di grassoLE RIBS COTTE DI SUINO Delle costine cos saporite da leccarsi i baffi. Aromatizzate al punto giusto. Vengono immerse per 12 ore in una salamoia a base di spezie per poi essere inserite nel sacchetto e cotte a bassa temperatura per 5 ore a 70C. Si presentano cos morbide da emozionare. CARATTERISTICHE CARNE DI SUINO DAN Il Suino selezione Dan viene allevato come una volta. Di provenienza lituana, esso si alimenta in modo naturale, con ghiande e altri
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