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Affina per i primi 10 mesi in barriques da 225 L a cui seguono 12 mesi in botte grande da 50 HL
La fermentazione malolattica si svolge in legno durante il primo inverno
presenti caratteri di violetta
oltre che un magnifico paesaggio
Sottosuolo: calcareo limo biancastro
Barolo DOCG Cannubi - 1999 - Jéroboam 3L MEGA_GIANETTO Affina per i primi 10Comune: Barolo Annata: 1999 Sottosuolo: marne calcaree tortoniane ed elveziane a pH basico con oltre il 30% di sabbia, povero di sostanza organica, ma ricco di microelementi quali ferro e magnesio Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: Alcool: 14. 5% alc. Formato: 300 cl. Affinamento: minimo 3 anni. Matura 2 anni in botte di Rovere di media capacit, prima dellaffinamento in bottiglia Colore: rosso rubino granato con brillanti riflessi Odore: piccoli