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Cappesante scottate con crema di sedano rapa
La macerazione sulle bucce conferisce aromi intensi di frutta gialla
alla diraspa-pigiatura delle uve segue la macerazione a temperatura controllata (20-22°C) per un periodo di 8-12 giorni
Perfetto per cucina gastronomica e pairing di altissimo livello
come Riesling e Friulano (circa 5% ciascuno)
Nebbiolo Langhe DOC 2023 Cavallotto 0,75L — Vino Rosso Piemonte Nebbiolo Saint Meyland Cappesante scottate con crema diQuesto vino mostra i profumi tipici del Barolo Bricco Boschis, ma in una versione pi accessibile e pronta da bere. Colore: Rosso rubino intenso con sfumature che tendono rapidamente al granato aranciato tipico del Nebbiolo. Profumo: Intenso e complesso. Si percepiscono sentori di frutta rossa matura (ciliegia, lampone), seguite da note floreali (rosa, viola) e da un bouquet speziato e terroso (liquirizia, sottobosco, ginepro, anice). Sapore: un vino
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