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Ripensia aveva dedicato un intero inverno alla creazione di un'essenza liquida che rispecchiasse la personalità di chi la bevesse
Dopo circa 30 giorni di fermentazione gli amaroni ottenuti vengono affinati in botti di rovere per tre anni dove acquisiscono complessità e struttura
nel cuore della Valpolicella Classica dove ancora oggi si trovano vigne piantate negli anni '70
dove perfeziona le sue caratteristiche e raggiunge un equilibrio straordinario
Evento speciale in vigneto
PIC NIC IN VIGNA 7 LUGLIO 2026 valpolicella Ripensia aveva dedicato un interoEvento speciale in vigneto
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