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les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée ne dépassant pas 30 °C
avec des notes fruitées qui expriment pleinement la fraîcheur et la douceur de l'abricot mûr
con una profondità e complessità senza pari
célèbre pour produire certains des meilleurs vins rouges de Toscane
le vin vieillit pendant 12 mois en barriques et petits fûts de bois (12 hl)
Tavernetto Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC Vitigno-Garanoir les raisins fermentent dans desIl Tavernetto Pinot Nero Oltrep Pavese DOC un vino pregiato, frutto di un Cru di quasi 2 ettari situato a 400 metri sul livello del mare, con esposizione sud sud ovest. Questo terroir unico permette di ottenere un Pinot Nero dal bouquet complesso e dal corpo avvolgente, capace di esprimere al meglio le caratteristiche del territorio dell'Oltrep Pavese. Le uve vengono raccolte manualmente in cassette da 20 kg e conservate per una notte in cella frigo a
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