Rohesia Rosè Metodo Classico Salento IGP 2018 Cantele 0,75L — Spumante Rosato Puglia Pas Dosé Frescobaldi secondo il Metodo Champenoise e

secondo il Metodo Champenoise e con una sosta sur lattes di 24 mesi

⚙ Dettagli tecnici

Chardonnay 10 %

Assemblaggio delle teste di cuvée 2015 provenienti da Avize (Champ Bouton) e di Cramant (Bionnes) su terreni con il medesimo profilo geologico

con insolazione eccezionale e siccità

Rohesia Rosè Metodo Classico Salento IGP 2018 Cantele 0,75L — Spumante Rosato Puglia Pas Dosé Frescobaldi secondo il Metodo Champenoise eIl Rohesia Metodo Classico Pas Dos nasce dallidea di guardare al Negroamaro da una prospettiva inedita. Un vitigno che in Puglia sinonimo di forza e profondit, qui viene interpretato attraverso la lente della finezza, trasformandosi in uno spumante rosato elegante ed essenziale. Le uve, raccolte a mano nella terza decade di agosto, vengono vinificate con delicatezza per ottenere un mosto puro e fresco. Dopo il tiraggio, il vino affina oltre 60 mesi