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Lo Champagne è prodotto utilizzando esclusivamente uve provenienti dal villaggio Grand Cru di Ay ed è fermentato in barriques prodotte con legno della foresta di Argonne
Non manca il richiamo alla macchia mediterranea
ma ravvivato da una splendida vena salina
Materia prima Cereali
aromi di agrumi (limone
Chakra Rosso Gioia del Colle DOC 2023 Giovanni Aiello 0,75L — Vino Rosso Puglia Primitivo SILVIO CARTA Lo Champagne è prodotto utilizzandoIl Chakra Rosso il cuore pulsante del progetto di Giovanni Aiello, soprannominato "Enologo per Amore". Questo vino rompe gli schemi del classico Primitivo pugliese, lunicit di questo rosso risiede nelluso di tecniche di vinificazione tipiche della Borgogna applicate al terroir carsico di Gioia del Colle. Caratteristiche Tecniche Vitigno: 100% Primitivo. Vinificazione: La vera innovazione la tecnica della "vendanges entires" (grappolo intero). Una
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