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coltivata nel Vallese sin dall'epoca dei pagani e dei romani
Il se distingue par sa rondeur et sa douceur
In questa fase sono frequenti i rimontaggi per favorire il passaggio del colore e del tannino nobile dalle bucce al mosto in fermentazione
Un grande rosso
De couleur jaune paille avec des reflets verts
Cappitano IGT Marches Rosso Bottiglia:300 cl coltivata nel Vallese sin dall'epocaIl Cappitano Marche Rosso IGT di Selvagrossa un vino che porta con s la storia e la tradizione della famiglia, dedicato a un toro di nome Cappitano, un esemplare di 15 ql che, nei primi anni '50, venne erroneamente battezzato con due "p" dal nonno Libero, che si distinse per aver vinto un premio come miglior riproduttore della fiera. In unepoca in cui linseminazione artificiale non esisteva, il nonno e lazienda si impegnavano a fornire i migliori tori