Lozère lamsbout zonder been Italië conserveermiddel: natriumnitraat

conserveermiddel: natriumnitraat

maar wordt ook geadviseerd voor het maken van Vitello Tonato

Het vlees bevat vrijwel geen vet en bindweefsel

Door het kauwen en herkauwen van het kalf hebben de wangspieren vrijwel constant bewogen

Liefhebbers gieten hierin een Marc de Champagne of Marc de Bourgogne en laten het intrekken of steken het aan

Lozère lamsbout zonder been Italië conserveermiddel: natriumnitraatLamsbout van het Lozre lam wordt geleverd zonder been. Dit Franse lamsvlees heeft een mooie vetbedekking en een krachtige smaak, waarin de verscheidenheid aan kruiden die in het Lozre gebied groeit te herkennen is. Uitgebeend mist het vlees de smaakdimensie die het been zou geven, maar is de bout wel gemakkelijk te marineren, vullen en trancheren. Voedingswaarden 0,000 kJ 0,000 kcal 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g