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Caratterizzati da una carne compatta e un profumo delicato
questo formaggio ha un peso di circa 3 kg e può essere gustato tutto l’anno
La sua consistenza vellutata si sposa perfettamente con la sapidità
Affinato in foglie di vite
frutta secca e peperoni grigliati
Paleta Affettata - Cofanetto di Joselito 70gr Pecorino Caratterizzati da una carne compattaLa Paleta Joselito il prodotto di maiali adulti, ricavato dalla zampa anteriore, che comprende tutta la parte osteomuscolare, e che viene sottoposto al corrispondente processo di salatura, stagionatura, disossamento e, infine, affettamento.
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