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decisa la spalla acida che unitamente alla percezione sapida lo rende un vino di grande bevibilità
viene usata anche in cucina per il suo profumo piacevolmente balsamico
DENSITÀ IMPIANTO: 8
equilibrato ed armonico
– Pasta allo scoglio
GHEMME DOCG CHIOSO DEI POMI 2019 Vino Rosato decisa la spalla acida cheCaratteristiche organolettiche Colore: rosso granata. Olfatto: centrato su sentori di lampone e violetta. Sapore: asciutto, sapido e aromatico. Abbinamento consigliato: brasati, carni alla griglia, selvaggina, formaggi di media e lunga stagionatura. Temperatura di servizio: 18 20 C. Vitigno e vinificazione Vitigno: Nebbiolo 85% Vespolina 15%. Resa per ettaro: 50q. Metodo di vinificazione: fermentazione alcoolica, seguita da fermentazione malolattica
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