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ma soprattutto alla lenta stagionatura con tanta aria fresca di montagna per un minimo di 22 settimane
numerate e firmate personalmente dal sig
Schüttelbrot (pane di segale)
1 confezione di Schüttelbrot
1 salame con cinghiale (Peso minimo garantito: 180 g)
Speck Selection baffa 5 kg ma soprattutto alla lenta stagionaturaLo Speck Selection nasce da una selezione di cosce, che vengono lavorate, speziate e stagionate lentamente, secondo la ricetta della famiglia Pfitscher. La stagionatura di circa 8 mesi e la lavorazione tradizionale attribuiscono allo speck un sapore molto delicato e caratteristico.
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