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argilla e marne calcaree nel Comune di Canelli pro- vengono le vinacce pregne di tutti gli umori aromatici del moscato che
Per preservare l'integrità del frutto e la sua fragranza varietale
La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio a temperatura controllata
la scelta tecnica è radicale e mirata alla massima trasparenza: la vinificazione e il successivo affinamento avvengono esclusivamente in serbatoi d'acciaio
Il percorso di maturazione si conclude con ben 24 mesi di riposo in bottiglia nell'oscurità della cantina sotterranea
Langhe Pinot Nero La Tartufaia 2023 | Giulia Negri Promo argilla e marne calcaree nelSe Giulia Negri soprannominata la "Barolo Girl", una parte importante del merito va alla sua coraggiosa e pionieristica scommessa sui vitigni internazionali a Serradenari (La Morra). Il Pinot Nero "La Tartufaia" nasce proprio qui, in una parcella circondata da boschi secolari e tartufaie naturali, situata a un'altitudine record che sfiora i 500 metri s. l. m. Giulia ha intuito che l'esposizione fresca, le forti escursioni termiche e la presenza di
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