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fegato e lardo di suino
Hai mai provato la porchetta fatta come si deve
affettalo mentre è ancora fresco e poi metti le fette su una teglia
Ti piace il sapore del fegato
Al taglio si presenta di colore grigiastro
Salamella di fegato Scegli il peso desiderato:250 g intera sottovuoto fegato e lardo di suinoUn altro salume per chi ama il sapore del fegato, da non confondere con il "mazzafegato". La salamella di fegato ben stagionata da mangiare a fettine. E un salume tipico del nostro territorio, in passato veniva prodotto solo in alcuni periodi dellanno perch fortemente legato alla tradizione della "pista". La fetta ha un colore scuro selvaggio, si nota un lieve retrogusto di agrumi all'assaggio. un salume dal gusto totalmente singolare.>Oggi,