Hérisson Malin - Merlot Rouge - Bib 3L - Jacques Frelin privilégie une approche respectueuse :

privilégie une approche respectueuse : les vignes sont conduites en Agriculture Biologique (Bio)

avec des parfums de fruits rouges mûrs (fraise des bois

Sous l’impulsion de Xavier Braujou

carpaccio de dorade ou encore un ceviche délicat

Raisins éraflés pour plus de souplesse

Hérisson Malin - Merlot Rouge - Bib 3L - Jacques Frelin privilégie une approche respectueuse :La dgustation Ce vin mise sur lquilibre et le fruit. La fermentation prserve tout le peps des baies rouges et noires. La matire est soyeuse, presque veloute, et la finale reste trs nette sur la mre. Cest un vin quilibr qui remplit bien son rle : apporter de la gourmandise sans alourdir le palais. On l'ouvre quand ? Ce format pratique est idal pour des lasagnes vgtariennes ou une ratatouille bien confite. Sa structure fluide respecte le got des lgumes