Côtes Catalanes rouge "Mon P’tit Pithon" 2025 - Olivier Pithon (BD & vin nature) Wijnboer_Château Peybonhomme en zijn midden jaren ’80

en zijn midden jaren ’80 begonnen met natuurwijnen produceren in Beaujolais

Zeker geen typische Oostenrijkse Grüner Veltliner

Zonder toevoeging van So2

mineralig en kruidig

Kip cacciatore

Côtes Catalanes rouge "Mon P’tit Pithon" 2025 - Olivier Pithon (BD & vin nature) Wijnboer_Château Peybonhomme en zijn midden jaren ’80Deze wijn, vernoemd naar Oliviers zoontje ('de kleine Pithon'), heeft zowel frisse tonen als een zwoele zuidelijke rijkdom. Deze cuve is het resultaat van een partnerschap van een half dozijn wijnbouwers die zich bezighouden met biologische landbouw in naburige dorpen. De oogst is uiteindelijk gevinifieerd door Olivier. Het resultaat is een frisse, zachte rode wijn uit Zuid Frankrijk. Zacht rood fruit, met een kleine beetje zwart fruit als bramen. De