Eind februari worden de druiven vervolgens gekneusd en ongeveer 25 dagen gefermenteerd
De kwaliteit van de bijzondere wijnen van Tabali is altijd hoog
Wanneer de druiven optimaal rijp zijn worden ze volledig met de hand geoogst waarbij ze zorgvuldig worden geselecteerd en gesorteerd
Een falende wijn-wetgeving en misbruik van bijvoorbeeld sulfiet waren de oorzaak van de Oostenrijkse wijncrisis
Allereerst als een nevenactiviteit maar 10 jaar later besloten ze er volledig voor te gaan
B.R.O.T. Negre Inicial italiaanse-wijnen Pizzolato Eind februari worden de druivenDe Negre Inicial van Josep Masachs, gemaakt in de beroemde D. O. Peneds regio, is een uitdrukking van vakmanschap en zorgvuldige wijnbouw. Met slechts 3. 000 flessen geproduceerd, is deze wijn een ware schat. Gemaakt van 100% Tempranillo, lokaal bekend als Ull de Llebre, onderstreept deze wijn de unieke kwaliteiten van deze variteit. De druiven worden biodynamisch geteeld op het perceel La Teta in Mediona, op meer dan 500 meter hoogte, waar de