Picpoul de Pinet Gold De wijn is handmatig geoogst

De wijn is handmatig geoogst en heeft een expressieve neus met aroma's van acacia

Het resultaat: een rode wijn in zijn meest authentieke vorm

Na een macération carbonique van 5 dagen rijpt de wijn voor 50% op amforen en voor 50% op cuve inox – een combinatie die hem zijn frisse karakter en subtiele diepgang geeft

Dit wil zeggen dat de tweede gisting op fles gebeurd

De wijn bestaat uit 60% Roussanne

Picpoul de Pinet Gold De wijn is handmatig geoogstDe wijnbouwer heeft deze gold edition van de Picpoulwijn gemaakt. Hij heeft voor deze wijn de picpouldruiven van dit perceel iets langer laten rijpen aan de wijnstokken. Langere maceratie op fijne droesem (sur lies).