Dehesa del Carrizal Chardonnay 2022 Vermouth Cerro Franco is samen met

Cerro Franco is samen met Cerro Macho het hoogste perceel van de Sierra de Montilla

80% van de witte wijn is gefermenteerd op inox en 20% op gebruikte vaten van Montilla wijn

Frankrijk (volgens EVEGA en Jancis Robinson: Wine Grapes

om de plant in balans te brengen

Vooral mencia en palomino zijn hier aangeplant

Dehesa del Carrizal Chardonnay 2022 Vermouth Cerro Franco is samen met100% Chardonnay. Uit de Montes de Toledo die een mooie frissen en krachtige Chardonnay voortbrengen. Gisting gebeurt op nieuwe Franse eiken vaten, waarna de wijn nog eens 3 maanden 'sur lies' rijpt op diezelfde vaten. Na de botteling houdt Dehesa de wijn nog minstens 6 maanden in de kelder. Aroma's van rijp wit fruit, boter, honing, deeg. Aangename aanzet, soepel en weelderig in de mond met mooi verweven zuren.