grao negro
Soil: granite
sinaasappelschillen en groene Granny Smith-appels
and long aging on the lees (12–18 months) in vats and old barrels
The reality is the nature
fedora chardonnay slovenia Chenin grao negroLicht oranje, gouden kleur. Tropisch fruit, mango, boter, kruiden. Zachte, harmonieuze, dichte, droge, houtachtige tonen en aangename zuurtjes. Lekker bij champignons, mosselen, truffels, lamsvlees en gevogelte. Serveertemperatuur: 11 15C. Alk. 13% vol. Handmatig geoogst, spontane gisting, geen gist toegevoegd, 10 dagen maceratie schilcontact, geen sulfiet toegevoegd tot het bottelen. Totale sulfiet 17mg l. 12 maanden rijping in 1000 , 500 in Franse