zowel mousserende als stille witte wijnen
zuidwestelijke oriëntatie
Met een subtiele dosage van 3 g/L en kurkrijping op fles ontvouwt Hortï 2020 zich als een harmonie van zachte oxidatieve tonen
diners of professioneel gebruik in de horeca
Hun filosofie draait om geduld: luisteren naar de grond
Champagne Simon Rion - Originel Biologisch zowel mousserende als stille witteOp een steenworp afstand van Reims, in het dorp Courmas, maakt Simon Rion al sinds 2007 champagne op zijn eigen manier. Vierde generatie, 2,15 hectare, en een aanpak die alles draait om de bodem: mechanisch bewerkt, zonder kunstmest, met respect voor de oude stokken die zijn vader en opa hebben aangeplant. De Originel is Simon's visitekaartje. Een blend van 50% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir en 20% Chardonnay, gemaakt volgens het principe van vin