de meest tot de verbeelding sprekende van alle wijngaarden in Sanlúcar
Lees dan zeker onze uitgebreide blogpost over deze zilte
Parker-Wine Advocate (2008) - 91/100
daarna 18 maanden rijping
20% van de basiswijn van deze cava rijpt 3 maanden op Franse eiken vaten
Fuentenarro Crianza 2021 Manzanilla de meest tot de verbeelding100% tempranillo (lokaal: tinto fino). Wijngaarden op 820 meter hoogte en een bodem van klei en kalk. Biodynamisch bewerkt. De stokken zijn 40 jaar oud. Deze crianza rijpt 12 maanden op Amerikaanse eiken vaten (70%) en Franse eiken vaten (30%). Krachtige, complexe aromas van rijp zwart fruit, toast, cacao, koffie, kaneel, nootmuskaat. Zachte, fruitige aanzet in de mond, nog jonge maar mooie tannines, verweven hout en een lange, rijke afdronk. Past bij