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Für diese seltene Essigspezialität wird naturtrüber Apfelsaft nach Abschluss der Fermentationsschritte zusammen mit Orangenschalen in kleinen Eichenholzfässern solange gelagert

Diese Orangen Essigcreme ist eine fruchtig-süsse Komposition aus handwerklich hergestelltem  Balsamessig und Bio-Orangensaftkonzentrat

Das Ergebnis sind feinste rosafarbene Salzflocken

Aromen: Vielfältige Alpenblüten

Dieses Fleur de Sel stammt aus einer Saline auf der französischen Halbinsel Guérande

Hawaii Salz schwarz BBQ Veggie California Für diese seltene Essigspezialität wirdEs ist etwas ganz Besonderes: Das tiefschwarze Hawaiisalz. Dieses schwarze Meersalz wird auf er Insel Molokai gewonnen. Seine Farbe erhlt es durch die vulkanische Aktivkohle. Die Salzkristalle funkeln im Licht wie kleine Perlen und machen das Salz auf jedem Gericht zu einem optischen Highlight. Das Schwarze Hawaiisalz wird von vielen Kchen auch wegen seines unverwechselbaren Raucharomas geschtzt. Besonders geeignet ist das Salz fr Fischgerichte, Sushi