Buikspek zonder zwoerd Gewicht:830 gram Verpakt per 4 filets in

Verpakt per 4 filets in een zak

Hoe bereid ik de côte de boeuf

Deze buik is ook uitermate geschikt om zelf de pekelen en daarna te roken

Aan het stuk van zo'n 1000 gram of geportioneerd als steak

Één van de mooiste stukken vlees die we wekelijks snijden is de tomahawk steak

Buikspek zonder zwoerd Gewicht:830 gram Verpakt per 4 filets inDe varkensbuik is n van de meest gebruikte vleesdelen op de barbecue, niet in zijn geheel, maar in lappen gesneden. Maar ook als groot stuk is een buikspek een lekker product om mee aan de slag te gaan. Onze slagers hebben de buik uitgebeend en het zwoerd verwijderd, zodat je het volledige stuk buik kunt verwerken. Deze buik hebben we gesneden van het Nederlandse TOPvarken. Dit varken kenmerkt zich door de juiste vlees vetverhouding, onze slagers