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Dieser Lampong Pfeffer wird auf der indonesischen Insel Sumatra kultiviert
Weißes Miso (Shiromiso) ist weniger salzig als das rote Miso (Akamiso) und im Geschmack mild und ein wenig süßlich
Sie heben sich durch ihre besonders intensive Farbe und den authentischen Geschmacksprofil hervor
Petit Fours und zur Zubereitung von Dekorationen
wenn Zitronen- oder Limettensaft zum Abrunden von Gerichte benötigt wird
Bottarga di Muggine - Meeräschenrogen, gemahlen, Italien, 70 g kat-feinkost-und-antipasti Dieser Lampong Pfeffer wird aufBottarga di Muggine, der getrocknete, gesalzene und vermahlene Meerschenrogen, ist ausgezeichnet zum Verfeinern und Wrzen von diversen Fischgerichten geeignet. Braten Sie Seeteufel Medaillons, setzen diese auf ein Bohnen Cassoulet und bestreuen die Medaillons mit Bottarga. Geschmacklich ist er sanft und nicht zu salzig. Besonders auch in der japanischen Kochkunst geschtzt.
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