Montes Wings Sophie Schaal het gebrek aan toegevoegde sulfieten

het gebrek aan toegevoegde sulfieten en de keuze voor spontane fermentatie met inheemse gisten

Umbrië: Syrah brengt extra intensiteit en helpt mee aan het krachtige

De perfecte combinatie van eersteklas

Zo is deze Hensel Grauburgunder een excellent begeleider bij bijvoorbeeld oesters of sushi

hij perforeert de schil waardoor het vocht in de druif verdampt en de concentratie suikers toeneemt

Montes Wings Sophie Schaal het gebrek aan toegevoegde sulfietenMontes Wings 2021, Finca de Apalta Wings 2021 is Carmenre met vleugels: intens, zijdeachtig en gelaagd, gemaakt op de steile hellingen van Finca de Apalta. Hier rijpen de trossen in koele middagbries op graniet met klei, waardoor je een wijn krijgt die tegelijk rijp en fris aanvoelt, met lengte en veel nuance. Vraag je je af waarom deze Carmenre zo puur ruikt. In Apalta worden de bladeren rond de trossen vroeg in januari teruggesnoeid zodat het fruit