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Un pecorino "giovane" dalla stagionatura di circa 1 mese
pare banale dirlo
in campagna
leggermente modificato per renderlo più aderente all'oliva in quantità generosa
più saporita e più digeribile
BBQ Pucci Special Mix maiale nero Un pecorino "giovane" dalla stagionaturaScegliendo il BBQ Special Mix riceverete: 500g di Costine (Ribs) di maiale 500g di Costole (Beef ribs) di manzo 500g di Pulled Pork 500g di Petto di bovino (Brisket) 500g delle nostre candy bacon NB: la foto soltanto a titolo d'esempio, trattasi del piatto di degustazione che serviamo al nostro ristorante. La nostra carne viene prima condita con spezie e poi cotta a bassa temperatura (tra le 8 e le 12 ore). affumicata con legna di ciliegio, melo e