Esther Erwteman - Tahin Reizen op de barbecue of kamadogrill

op de barbecue of kamadogrill en voor slow cooking

krokante camembert en sushiballetjes met gemarineerde avocado zijn er voor de feestelijkere etentjes

'Persiana' biedt een scala aan heerlijke gerechten

vertellen je in dit boek alles over de teelt

hitte is een onmisbaar kompas in je keuken

Esther Erwteman - Tahin Reizen op de barbecue of kamadogrillEen ode aan ht basisingredint uit de Midden Oosterse keuken Vanaf haar eerste kennismaking met tahin, midden in de oude stad Jeruzalem, was Esther Erwteman verkocht. De licht notige, tikje bittere, zijdezachte sesampasta die menig portie falafel en hummus verrijkt en verdiept, inspireerde haar tot het maken van het kookboek TAHIN: een ode aan ht basisingredint van de Midden Oosterse keuken. In haar nieuwe kookboek gaat Esther op zoek naar de eindeloze