Kumaya Shuzo, An Bizen, Junmai Daiginjo, 720ml Yoshimura Hideo Ideaal als een mooi zomers

Ideaal als een mooi zomers aperitief

dus een korte periode van hergisting op de fles

De ideale sake om Yamada Nishiki te ontdekken

Een zeer speciale sake

de stijlen die (te) vaak worden geassocieerd met fruitigheid

Kumaya Shuzo, An Bizen, Junmai Daiginjo, 720ml Yoshimura Hideo Ideaal als een mooi zomersType: Junmai Daiginjo Polijstgraad: 48% Rijstvariant: Omachi Alcoholpercentage: 16% Gezien het smaakprofiel van Omachi eerder naar het aardse, rustieke neigt gaan brouwers deze variant minder vaak naar extremen polijsten om ginjo of daiginjo sake te brouwen, de stijlen die (te) vaak worden geassocieerd met fruitigheid. Een getalenteerde brouwer weet echter dat er achter een oppervlakkige rusticiteit een enorme gelaagdheid schuilt, wat Kumaya shuzo met