Cotes du Rhône Les Peyrouses 2021 Chardonnay Deze wijn is een project

Deze wijn is een project van Anna

met een maceratie van 3 weken en regelmatige “pigeages”

Overdag gaat dit vat naar buiten en wordt opgewarmd door de zon

afkomstig van ongeveer 40 jaar oude wijnstokken die groeien op de karakteristieke rode aarde en fossiele kalksteen van het gebied

Gemodereerd en beschaafd

Cotes du Rhône Les Peyrouses 2021 Chardonnay Deze wijn is een projectDe cuve Les Peyrouses is afkomstig van granieten heuvels in het noordelijke deel van de Rhnevallei. De handmatige oogst vindt plaats en de vinificatie is vergelijkbaar met die in Cornas, met een maceratie van 3 weken en regelmatige pigeages, evenals het ontstelen van de druiven. De rijping vindt plaats gedurende 10 maanden in vaten van 2 tot 3 jaar oud. De wijn heeft een paarse kleur, met een intense neus van rijpe kersen. In de mond is het fruit