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Les fruits sont cultivés à la propriété : sur les cent hectares de terrain que compte le domaine
garrut (mourvèdre)
un cru produit et assemblé de façon traditionnelle
Obtenu à partir des raisins des voisins de Jean-Yves Péron
sont éliminés afin de préserver la saveur du fruit
Bianchetto Blanc 2012 Cuvée Spéciale Les fruits sont cultivés àBianchetto Blanc 2012, Le Coste Bianchetto est le rsultat dun assemblage de procanico, de malvasia et de moscato du domaine Le Coste, Eden viticole volcanique situ aux confins de la Toscane et de lOmbrie. Ce blanc intense sduit lil par une robe lgrement ambre, et le nez glisse vers de jolies notes dagrumes. En bouche, on se croirait dans un verger, entre la pche, le coing et labricot. Tout en lgret, il se boit seul comme bien accompagn. Dune vnrable
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