Marco Daane - Het bockbierboek Chocolade suggesties voor de voorraadkast en

suggesties voor de voorraadkast en geeft het uitleg over ongewone ingrediënten

Maak restaurantwaardige gerechten: salade van gegrilde octopus met sherryazijn & chili of pijlinktvis gevuld met gekruid lamsvlees

Deze broodvorm is 7 cm diep

zoals een basismousse omgevormd tot koffiemousse met tahini-fudge

fijnsnijden

Marco Daane - Het bockbierboek Chocolade suggesties voor de voorraadkast enNederlands oudste bier Wanneer de bladeren vallen komt het bockbier in de schappen. De etiketten van de brouwers, groot en klein, variren met de beeltenis van een bok en in elke streek vindt wel een bockbierfestival plaats. Maar wat is bockbier eigenlijk? Wanneer is dit bier ontstaan? Hoe is een bier dat zijn oorsprong vindt in het Duitse Einbeck uitgegroeid tot een klassieke Nederlandse bierstijl? Wie kennisneemt van de rijke historie van het