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Patrick Bouju s’intéresse ici au picpoul de Pinet
suivi par le cabernet sauvignon (20 %) et le merlot (5 %)
nerveux et épicé
pratiquant de longues macérations en grappes entières
Après vendange manuelle
Beaujolais Village P'tit Grobis Blanc 2023 Vinho Verde Patrick Bouju s’intéresse ici auBeaujolais Village P'tit Grobis Blanc 2023, Nicolas Chemarin Un Chardonnay frais et clatant, reflet du terroir granitique du Beaujolais Le Ptit Grobis 2023, sign Nicolas Chemarin, est une interprtation lumineuse et accessible du Chardonnay en Beaujolais. Ce vin blanc, labor avec soin partir dun pressurage direct et dune macration de deux semaines, a t lev pendant six mois en cuve inox pour prserver toute sa puret aromatique et sa fracheur. Refltant
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