Aziatisch koken met Mama Ly -- Authentieke recepten en goedbewaarde keukengeheimen uit Zuidoost-Azië stud Koenraad Kortmulder heeft ruim 40

Koenraad Kortmulder heeft ruim 40 jaar ethologie gedoceerd aan de Leidse Universiteit

al werd geen enkel stuk ervan ooit postuum geëxposeerd

Met korte inhoudsopgave en literatuurlijst

Eindelijk weer zo’n boek waarop je teruggrijpt

Pol van National Geographic

Aziatisch koken met Mama Ly -- Authentieke recepten en goedbewaarde keukengeheimen uit Zuidoost-Azië stud Koenraad Kortmulder heeft ruim 40Ontdek de authentieke Aziatische keuken dankzij de culinaire geheimen van Mama Ly: welke ingredinten je altijd in huis moet hebben, hoe je rijst kookt als een chef, de kunst van het rollen van nems en loempias, de verschillende soorten wontons die je zelf kan maken en de techniek om perfecte baos te vouwen. Van geurige wokgerechten en smaakvolle dumplings tot pad thai, jasmijnrijst, noedels en verrukkelijke zoetigheden de recepten in dit boek zijn