Toscanini: pasta Novelle+ die noodgedwongen moest onderduiken

die noodgedwongen moest onderduiken

—thence springs the glimmering hope that perhaps we do better than we think: that to scramble through this random business with hands reasonably clean

Bekroond met de Libris Literatuur Prijs 2022

waarmee hij langzaamaan begrijpt dat je moet uitkijken voor apen

Hij maakte tussen 1953 en 1959 tekeningen

Toscanini: pasta Novelle+ die noodgedwongen moest onderduikenHet pastaboek is een must voor de gepassioneerde thuiskok Van 'rigatoni con coda alla vaccinara', pasta met saus van gestoofde ossenstaart, uit de Romeinse wijk Regola tot aan 'orecchiette alla pugliese', pasta met broccoli, knoflook, peperoncini en ansjovis, d pasta van Puglia; iedere stad of streek kent zo haar eigen klassiekers. In dit rustiek moderne kookboek brengt Toscanini de enorme diversiteit aan pastagerechten op toegankelijke wijze samen.