Domaine du Castel 'Petit Castel' 2024 Wine tasting experience kruisingen tussen bijvoorbeeld grüner veltliner

kruisingen tussen bijvoorbeeld grüner veltliner en een Amerikaans ras

De trossen worden met de hand geplukt en in kleine dozen naar de kelder gebracht om ze niet te pletten

Na het persen gaan de wijnen in eiken vaten om te rijpen waarvan 30 % nieuw eiken

Maar de naam van deze wijn komt eigenlijk van de naam van de distilleerderij die werd gekocht door Douglas & Frank Tolley

de afdronk naar een mollige

Domaine du Castel 'Petit Castel' 2024 Wine tasting experience kruisingen tussen bijvoorbeeld grüner veltlinerPetit Castel is de tweede wijn van Domaine du Castel. Petit Castel is een assemblage van cabernet sauvignon, merlot, petit verdot en syrah. Petit Castel heeft een diepe koninklijke paarse kleur in het glas. Het is een volle wijn met een vleugje tannine en een harmonieuze balans tussen fruit en eikenhout. De wijn rijpt ongeveer 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, gevolgd door ongeveer 4 maanden in betonnen tanks, voorafgaand aan het bottelen. De