Tim Anderson - Hokkaido Reizen ISBN 9789000389971

ISBN 9789000389971

Zijn zomers als kind in Zuid-Frankrijk bracht hij met name door aan de koele houten tafel in de keuken

Van elk verkocht boek gaat er € 1

al dan niet met een twist

taaie biefstuk eten in het Parijse Quartier Latin

Tim Anderson - Hokkaido Reizen ISBN 9789000389971Recepten uit Noord Japan, van het land en uit de zee HOKKAIDO: het meest culinaire eiland van Japan. Reis mee met Tim Anderson naar het noordelijkst gelegen eiland van Japan: Hokkaido. De combinatie van de inheemse Ainu gastronomie, de landbouwcultuur (naar Europees model) en de traditionele keuken van Japan hebben ertoe geleid dat Hokkaido een aparte eetcultuur heeft ten opzichte van de rest van het land. Het staat bekend, en is geliefd, om zijn