Chablis, Domaine de L'Enclos, Premier Cru Beauroy, Bourgogne Size:Fles 2023 bij een gerecht met (gegrilde)

bij een gerecht met (gegrilde) zeevruchten

kruiden en een klein beetje cederhout

Pekingeend

Wij wanen ons subiet in de onweerstaanbare Côtes Catalanes

In de mond vol en vettig met veel concentratie en balans

Chablis, Domaine de L'Enclos, Premier Cru Beauroy, Bourgogne Size:Fles 2023 bij een gerecht met (gegrilde)Een gulle neus van fijn en rijp geel fruit, karamel, koffie, wat witte rook, steen. In de mond weer dat rijpe fruit maar ook een enorm prettig samenspel van zoute karamel, koffie en hazelnoot. Aan het einde een klein vetje en veel lengte, schone afdronk. Wat kan Chablis toch ontroeren. Lekker bij gerookte zalm, kip met roomsaus, gevogelte, escargots.