Champagne Simon Rion - Les Leusonnes 2022 Signature – L’Hédoniste Uit dezelfde Masterclass-lijn als de

Uit dezelfde Masterclass-lijn als de beroemde wijnglazen

Na een lichte koude stabilisatie en minimale filtratie werd de wijn gebotteld zonder dosage (Brut Nature)

Met een subtiele dosage van 3 g/L en kurkrijping op fles ontvouwt Hortï 2020 zich als een harmonie van zachte oxidatieve tonen

meer noten en een fluwelige mousse

5 g/L blijft Pépin de Vigne elegant droog

Champagne Simon Rion - Les Leusonnes 2022 Signature – L’Hédoniste Uit dezelfde Masterclass-lijn als deOp een steenworp afstand van Reims, in het dorp Courmas, maakt Simon Rion al sinds 2007 champagne op zijn eigen manier. Vierde generatie, 2,15 hectare, en een aanpak die alles draait om de bodem: mechanisch bewerkt, zonder kunstmest, met respect voor de oude stokken die zijn vader en opa hebben aangeplant. Les Leusonnes is de jongste single vineyard van Simon en meteen een van de meest spannende. Pinot Noir aangeplant in 1990 en Chardonnay uit 1976,