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dopo la fermentazione in vasche di cemento il vino matura per dodici mesi in botti di rovere demi-muids da seicento litri
La vendemmia avviene a piena maturità della uve e quando l'annata lo consente in presenza della muffa nobile
VITIGNI Moscato Bianco di Canelli
VITIGNI Pinot Blanc
Ottenuto da uve Chardonnay raccolte a mano
2023 Crozes Hermitage Rouge Le Rouvre, Yann Chave, Rodano metodo classico trentino dopo la fermentazione in vascheTIPOLOGIA Vino rosso Bio REGIONE Valle del Rodano (Francia) DENOMINAZIONE AOC Crozes Hermitage VITIGNI Syrah ALCOOL 13% FORMATO Bottiglia 0,75L TEMPERATURA DI SERVIZIO 16 18 STILE Fruttato ed elegante OCCASIONI BBQ Grigliata, Cenetta a lume di candela, Ospiti a cena DESCRIZIONE Crozes Hermitage Le Rouvre di Yann Chave un vino rosso francese che nasce dai vigneti della Valle del Rodano settentrionale, sui terrazzamenti dello Chassis ricchi di ciottoli
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