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Idéal pour les débutants en cake design qui souhaitent constituer leur première palette
Utilisation : Préparations hydrosolubles (macarons
et tapoter le moule pour faire remonter les bulles
Remplir et lisser : Ajoutez généreusement la garniture de votre choix et lissez le dessus à l’aide d’une spatule
Douilles étoiles ouvertes : NZ13
Glicemul – 400 g TABLIER Idéal pour les débutants enGlicemul 400 g Sosa mulsifiant liposoluble pour huiles textures, beurres de fruits secs et ptes stables Le Glicemul Sosa est un mulsifiant en poudre base de mono et diglycrides dacides gras (E471), conu pour travailler en phase grasse uniquement. Il permet d'augmenter le point de fusion des graisses et de structurer les huiles, beurres de fruits secs ou ptes riches, en leur confrant une texture plus solide et stable. Insoluble dans leau, liposoluble,
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