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vinification en macération semi-carbonique avec fermentation en cuve bois tronconique
Vieilles vignes de fer servadou du terroir argilo-calcaire de Marcillac – vignoble voisin de celui d'Entraygues-et-Le Fel –
les vignes centenaires du domaine Bodegas Coruña del Conde – 8 ha qui n'ont jamais connu les produits chimiques et sont aujourd'hui conduits par Julien Ben Hamou Lopez – offrent un rouge de tempranillo (avec 10% d'albillo blanc) dense et généreux
finale vigoureuse et tendue entre la composante d'acidité et la minéralité
mais doté d'une fraîche acidité
"T" 2015 Champagne vinification en macération semi-carbonique avecLe trebbiano, non spcifiquement sicilien, bnficie ici d'un beau terroir d'altitude et plus encore de l'exigence d'un vigneron en forte empathie avec sa terre : vendange saine, vinification en cuve Inox avec une macration de 2 jours avec les peaux, levage en cuve Inox et fts. Blanc dor, un vin gnreux en notes florales et fruites (agrumes) nuances de fruits secs, avec une discrte touche oxydative : finesse, quilibre, minralit, un trebbiano expressif,
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