Pecorino della Maremma Weight:250 g hoe vang je een zalm

hoe vang je een zalm en hoe maak je je eigen pruimenlikeur

Onze leverancier Pieter van Meel heeft een mooie selectie voor u gemaakt

Voor krokant gebakken zwezerik kan men beter voor de Gasconne kalfshartzwezerik kiezen

Deze assemblage is een elegante

ovenschotels en ragouts om kroketten en bitterballen te maken

Pecorino della Maremma Weight:250 g hoe vang je een zalmVlakbij Grosseto grazen kleine kuddes schapen van de vele vruchtbare vlaktes. Toscane staat al eeuwen bekend om het produceren van een enorme diversiteit aan Pecorino's, maar uit de Maremma regio komt deze rauwmelkse, delicate variant. Op de boerderij wordt de schapenmelk direct verwerkt en tussen de 20 en 180 dagen gerijpt. En dat resulteert in een compacte kaas met een pittige, zilte smaak die verrukkelijk is bij gekookte aardappels, Italiaanse