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Es gelingt in der Pfanne
Das Bürgermeisterstück liegt oberhalb der Keule
Die optimale Kerntemperatur liegt bei 55 Grad
Dabei sollte die Kerntemperatur bei 54° liegen
Das Rib-Eye oder auch Entrecôte ist ein Teil aus dem Zwischenrippenstück im vorderen Rücken
Clubsteak Black Angus (Dry-Aged) 280325 Es gelingt in der PfanneVersendet wird nur an den WerktagenMontag und MittwochDie Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 StundenBeschreibung: Das Clubsteak stammt aus dem Bereich zwischen Hochrippe und Hfte. Auch als "halbes T Bone Steak" bezeichnet hat es einen sehr hohen Anteil an Roastbeef und bekommt dadurch einen besonders intensiven Geschmack. Durch die Reifung im Dry Ager ist das Aroma des Black Angus sehr krftig und besonders lecker auf dem Grill Zubereitung: Das