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dunkle Oliven und rassige Frucht
nennt man diese Methode auch "warm Degorgieren"
Tiefe und Reifepotenzial
bevor ein salziger Nachhall den Vorhang schließt
Am Gaumen zeigt er sich wunderbar strukturiert
2022 - Riesling "Laurentiuslay GG", Nik Weis merlot dunkle Oliven und rassige FruchtDer 2022 Riesling Laurentiuslay GG von Nik Weis ist kein stiller Vertreter seiner Art der kommt mit ordentlich Ansage ins Glas. Schon die Nase lsst ahnen, dass hier kein Leisetreter unterwegs ist: getrocknete Kruter, Muskatblte, Orangenzeste und ein Hauch Fenchelsaat steigen auf, dicht gefolgt von reifer Mirabelle, Aprikose und etwas Grapefruitabrieb. Dazu ein feiner Rauchton, wie frisch aus dem Tonneau gezaubert das riecht nach Spannung und Tiefe. Am