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champignons truffés
immédiatement séduisant
Nez : très frais et fruité — pomme acidulée (Granny Smith)
de réglisse et d'une légère note poivrée caractéristique du cabernet franc de Loire
Judith Beck a repris le domaine familial en 2004 et lancé la conversion en biodynamie dès 2007
Vin rouge Côte-Rôtie Les Schistes 2022 - Domaine Clusel-Roch corvina champignons truffésAmpuis, berceau de la Cte Rtie, le Domaine Clusel Roch cultive ses parcelles en agriculture biologique certifie depuis 2002. La famille perptue la slection massale de la serine, la syrah historique d'Ampuis, aux grappes moins productives et aux armes plus complexes que les clones modernes. Les Schistes est leur Cte Rtie de terroir par excellence : un assemblage de parcelles sur micaschistes ferrugineux exposes sud est. Vendanges manuelles tries la